En esta época de vacaciones seguro ya no sabes qué inventar para sorprender a los pequeños que ahora están durante todo el día en la casa, por esa razón te traemos esta exquisita pizza de frutas, la cual es diferente y por supuesto deliciosa.
Ingredientes
115 gr. de mantequilla
150 gr. de azúcar
1 huevo
1 cdita. de esencia de vainilla
190 gr. de harina 0000
1/4 cdita. de sal
1 cdita. de polvo para hornear
1/2 cdita. de bicarbonato de sodio
1 and 1/2 cditas. de almidón de maíz
Para el frosting
225 gr. de queso crema tipo americano
60 gr. de mantequilla
240 gr. de azúcar glas
15 a 30 ml. de crema de leche
1 cdita. de esencia de vainilla
Duraznos en almíbar, kiwi, frutillas, arándanos, bananas
Batir la manteca con el azúcar.
Agregar el huevo y la esencia de vainilla.
Mezclar todos los secos, tamizarlos y agregarlos.
Formar la masa.
Envolver en film y llevar a la heladera por 30 minutos.
Precalentar el horno a 180 grados.
Estirar la masa y colocarla en una pizzera o molde bajo. Cocinar de 18 a 20 minutos.
Dejar enfriar y mientras hacer el frosting.
Batir el queso crema y la manteca por 2 minutos.
Agregar de a poco el azúcar glas.
Y finalmente una cda. de crema.
Batir 1 minuto más.
Untar la galleta con el frosting y colocar por encima la fruta.
